真材實料,皮脆油香涮嘴到翻
板岩松阪
嚴選油花分布均勻的松阪肉,經醃製後放置於板岩上,再以龍眼炭烘烤;烤過的松阪肉更具嚼勁,同時帶有淡淡龍眼炭香,若再擠上一旁的金桔,更添風味。 岩燒雞 $700
雞肉柔嫩中帶有嚼勁,每口都是很棒的雞肉甜味和雞油香味,迷死人了,沾點雞油吃,香氣會像海嘯般襲擊味蕾,如果喜歡清爽點的,也可以搭配酸辣醬,檸檬香氣提味又爽口! |
原住民ㄚ拜 $250
ㄚ拜(原住民粽子),是以甲酸漿葉包覆著以小米和碎豬肉做成的內餡,口感特殊,風味十足!其中豬肉丁添加香料拌炒,品嚐時不需沾醬就很夠味😊 ❤️甲酸漿葉味道清香,有幫助消化之效。 ❤️小米含豐富維生素B1,有補血、健腦功效。 鍋巴鮮蝦球 $320
酥炸大蝦球搭配酥炸米餅,綴以自家蜜汁醬大火伴炒收汁,每顆蝦球和米餅都有很棒的甜度跟鍋氣香,超有記憶點的一道菜!蝦球真的很大顆,而且不是裹粉才變大,是蝦界中的胖子,真材實料! |
海皇芋香盅
運用在地芋頭以手工自製, 鋪上主廚特製海鮮料, 帶點淡淡的奶香味及芋香,口感獨特順口哦 風味甜心捲 $240
甜心捲裡頭是大甲芋泥餡,鬆軟綿密,吃起來一點油膩感都沒有,滋味微甜很開胃,搭上纏繞外頭的酥炸麵線,外酥內軟,層次豐富極了!! |